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2、 Ø 13個食品安全檢測項目定性、定量分析
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序號 |
檢測項目 |
測定下限 |
測定范圍 |
測量精度 |
檢測品類 |
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1 |
硼砂 |
1mg/kg |
0-1000mg/kg |
5% |
白面、糕點 |
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2 |
二氧化硫 |
1.0mg/kg |
0-500 mg/kg |
5% |
干貨食品 |
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3 |
硝酸鹽 |
10mg/kg |
0-5000mg/kg |
5% |
熟肉，燒雞，火腿等 |
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4 |
重金屬鉛 |
0.5mg/L |
0.5-50 mg/L |
5% |
蔬菜，糧食 |
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5 |
甲醇 |
0.02mg/100ml |
0-1000mg/100ml |
2% |
白酒 |
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6 |
甲醛 |
1.0mg/kg |
0-200mg/kg |
5% |
水產(chǎn)品 |
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7 |
亞硝酸鹽 |
2.0mg/kg |
0-200mg/kg |
5% |
熟肉，燒雞，火腿等 |
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8 |
吊白塊 |
5.0mg/kg |
0-500mg/kg |
5% |
白面及面制品 |
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9 |
醬油 |
0.1g/ml |
0.1-2.0g/100ml |
2% |
醬油 |
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10 |
雙氧水 |
2mg/L |
2-50mg/L |
5% |
雞鴨，牛奶 |
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11 |
增白劑 |
1.0mg/kg |
0-500 mg/kg |
5% |
白面及面制品 |
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12 |
過氧化值 |
0.5meq/kg |
0.5-50 meq/kg |
5% |
油類 |
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13 |
農(nóng)藥殘留 |
10%(抑制率) |
0-100%(抑制率) |
10%(抑制率) |
蔬菜、水果 |