來源： 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與國家衛(wèi)生健康委和國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。此次發(fā)布的新版農(nóng)藥殘留限量標準規(guī)定了483種農(nóng)藥在356種（類）食品中7107項殘留限量，與2016版相比新增農(nóng)藥品種50個、殘留限量2967項，涵蓋的農(nóng)藥品種和限量數(shù)量均首次超過國際食品法典委員會數(shù)量，標志著我國農(nóng)藥殘留限量標準邁上新臺階。

據(jù)介紹，2019版《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》主要有五方面特點：一是全部覆蓋我國批準使用的農(nóng)藥品種，解決了歷史遺留的“有農(nóng)藥登記、無限量標準”問題，同時以評估數(shù)據(jù)為依據(jù)，科學嚴謹設定殘留限量。二是突出高風險的禁限用農(nóng)藥，規(guī)定了27種禁用農(nóng)藥585項限量、16種限用農(nóng)藥311項限量。三是特色小宗作物限量標準顯著增加。其中，新增人參、楊梅、冬棗等119種特色小宗作物上804項限量，總數(shù)達到1602項，是2016版的2倍多。四是動物源性食品殘留限量有了突破性增長。規(guī)定了109種農(nóng)藥在肉、蛋、奶等27種居民日常消費的動物源性食品中的703項最大殘留限量，是2016版的14倍，從以植物源性食品為主積極向動物源性食品擴展，進一步拓寬了食品安全監(jiān)管的覆蓋面。五是進口食品農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥品種數(shù)量顯著增長。針對進口農(nóng)產(chǎn)品中可能含有我國尚未登記農(nóng)藥的情況，通過評估轉(zhuǎn)化了國際食品法典標準，制定了77種尚未在我國批準使用的農(nóng)藥1109項殘留限量。

據(jù)悉，新發(fā)布的食品中農(nóng)藥殘留限量均是根據(jù)我國農(nóng)藥殘留試驗及監(jiān)測數(shù)據(jù)、我國居民膳食消費數(shù)據(jù)、農(nóng)藥毒理學數(shù)據(jù)等，經(jīng)過科學風險評估后制定的。標準制定期間廣泛征求了消費者、生產(chǎn)經(jīng)營者、專家、相關職能部門等各方面和社會公眾意見，并接受了世界貿(mào)易組織成員對標準的評議，在保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時，符合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際。

農(nóng)藥殘留標準制定對規(guī)范科學合理用藥、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、打擊非法使用農(nóng)藥意義重大。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同衛(wèi)生、市場監(jiān)管等有關部門，科學規(guī)劃，重點突破，加大工作力度，標準數(shù)量快速增長，標準質(zhì)量不斷提高，基本建立起與我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)藥監(jiān)管相適應的農(nóng)藥殘留標準體系。據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將確保到2020年我國農(nóng)藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準達到1萬項以上。