人民網(wǎng)石家莊9月4日電 （付兆颯）“食品倉庫是否干凈整潔，是否與污染源保持有一定的安全距離；存放食品的設(shè)備是否安全，食品是否進行了分類存放；食品包裝上是否標注了真實的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容……”在4日石家莊召開的新聞發(fā)布會上，石家莊市政府食安辦副主任、石家莊市市場監(jiān)督管理局副局長牛學(xué)建表示，為確保“雙節(jié)”期間全市銷售環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，即日起到11月底，該局將在全市范圍內(nèi)組織開展為期三個月的銷售環(huán)節(jié)食品安全“清倉掃雷”專項行動，重點對倉儲環(huán)節(jié)的食品安全進行監(jiān)管。

“從近幾年的食品安全監(jiān)管實踐看，倉儲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管責(zé)任尤為重大。”牛學(xué)建說，多數(shù)食品銷售單位的食品進銷量較大，受空間限制門店只是擺放樣品，大量食品存放到庫房，做好食品經(jīng)營性倉庫行業(yè)的規(guī)范化管理，對于整個流通領(lǐng)域食品而言，可以起到監(jiān)管源頭、防控風(fēng)險的效果。

據(jù)介紹，此次專項行動重點對轄區(qū)內(nèi)食品倉庫的具體名稱、地址、所有者姓名、經(jīng)營者姓名、聯(lián)系方式、經(jīng)營方式、容積、儲存食品品種、數(shù)量等內(nèi)容開展深入細致的排查，以做到底數(shù)清、情況明。在深入排查、摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上，著力規(guī)范食品倉儲行為，對存在風(fēng)險隱患和不規(guī)范行為的，督促經(jīng)營者整改落實到位；對問題嚴重的，一律依法責(zé)令停業(yè)，并對整改情況及時進行跟蹤復(fù)查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過保質(zhì)期和篡改、倒簽生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，超范圍、超限量使用食品添加劑，無標簽或標簽、說明書不符合規(guī)范的預(yù)包裝食品、進口食品不符合我國食品安全國家標準等違法違規(guī)行為，予以嚴厲打擊。

（責(zé)編：陳思危、史建中）