2019年7月1日起，《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》正式實(shí)施。按照該規(guī)定，本市對(duì)小作坊、小餐飲店實(shí)行許可制度，對(duì)小食雜店、食品攤販實(shí)行備案制度。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)小作坊、小餐飲店和小食雜店實(shí)施監(jiān)督管理，城管執(zhí)法部門對(duì)食品攤販實(shí)施監(jiān)督管理。市和區(qū)人民政府相關(guān)部門，在各自職責(zé)范圍內(nèi)做好小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)管理工作�！侗本┦行∫�(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》在小型食品業(yè)態(tài)的管理上更具有針對(duì)性和可操作性。 

　　對(duì)小作坊、小餐飲的開(kāi)辦實(shí)行許可管理，對(duì)小食雜店的開(kāi)辦和食品攤販的設(shè)立實(shí)行備案管理的規(guī)定，順應(yīng)了 “放管服”改革的要求。  

　　針對(duì)小作坊、小餐飲店、小食雜店、食品攤販的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求更加明確，有助于促進(jìn)本市食品安全整體水平提升。對(duì)小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施清單管理，降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。法律責(zé)任設(shè)定更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，有利于推進(jìn)嚴(yán)格規(guī)范公正文明執(zhí)法。在處罰幅度上，按照嚴(yán)格處罰和可操作性相結(jié)合的原則，分5檔設(shè)計(jì)罰款起點(diǎn)和處罰幅度；同時(shí)，根據(jù)不同的違法主體設(shè)計(jì)了不同的法律責(zé)任。在處罰類型上，規(guī)定了罰款、沒(méi)收違法所得、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證等不同種類的處罰，同時(shí)明確了對(duì)負(fù)責(zé)人及其他直接責(zé)任人員的罰則。 

　　《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可備案管理辦法（試行）》將同時(shí)實(shí)施。