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餛飩皮中非法添加硼砂被查處
近日，漢壽縣食品藥品監(jiān)督管理局依法對轄區(qū)內(nèi)的福建餛飩店制售的餛飩、面條進(jìn)行了監(jiān)督檢查和抽樣檢驗，查處了一家在餛飩皮中非法添加化學(xué)物質(zhì)“硼砂”的餛飩餐飲店。
執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，漢壽縣銀水路銀鑫市場對面茶葉山路口的“千里香混飩店”存有疑似“硼砂”的白色粉末物質(zhì)，立即對白色粉末物質(zhì)和該店餛飩皮進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督研究院檢驗，該店在自制的餛飩皮中非法添加了化學(xué)物質(zhì)“硼砂”。而硼砂系國家衛(wèi)計委公告明令禁止在食品中添加的非食用物質(zhì)，因此該店已涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品。目前，該案犯罪嫌疑人邱某已被公安機(jī)關(guān)控制，此案正在進(jìn)一步調(diào)查中。
硼砂：
硼砂的英文名為borax，化學(xué)式為Na2[B4O5(OH)4]?8H2O，是一種無色半透明晶體或白色結(jié)晶粉末，加入食品中可以有防腐、增加彈性和膨脹的作用。但硼砂能致癌，對人體危害極大。有醫(yī)生透露，連續(xù)攝取硼砂會在體內(nèi)蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良，成人服用超過1-3克劑量即會中毒，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統(tǒng)障礙、休克，死亡，成人攝入15克即可致死，嬰兒致死量為2-3克
政府早在多年前已明令禁止將其作為食物用途，但因能增加爽滑口感、防腐且價格便宜，在一些小作坊中制作的面粉、肉類中添加硼砂仍屢禁不止，此前沙琪瑪、腐竹添加硼砂都曾被媒體曝光。引起大范圍關(guān)注的著名事件是“五得利”面粉添加硼砂事件！
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