電話：400-086-1860
濰坊：一千克包子含鋁超過一克
近日，濰坊濰城公安分局食藥環(huán)偵大隊(duì)突擊檢查轄區(qū)內(nèi)的早餐攤點(diǎn)，在18家包子鋪內(nèi)發(fā)現(xiàn)了“含鋁”泡打粉。5月26日，記者獲悉，18家包子鋪老板被依法處理，其中5人被采取刑事強(qiáng)制措施。
“這些攤點(diǎn)賣的包子賣相都很好，又白又大，但是經(jīng)過初步檢測(cè)，部分包子內(nèi)的鋁含量超過了1000mg/公斤。”濰城公安分局食藥環(huán)偵大隊(duì)辦案民警告訴記者，21日早上7點(diǎn)鐘，食藥環(huán)偵大隊(duì)聯(lián)合濰城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)多家早餐攤點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查，其中有18家包子鋪內(nèi)發(fā)現(xiàn)了“含鋁”泡打粉。
記者看到，被查的18家包子鋪分布在西關(guān)、南關(guān)、城關(guān)、北關(guān)、軍埠口、望留、于河和開發(fā)區(qū)等八個(gè)街道和開發(fā)區(qū)，涉及的種類有小籠包、灌湯包、蒸包等。
“泡打粉的膨化效果好，制作出來的包子個(gè)頭也會(huì)更大，外觀上更加具備‘色相’。正常發(fā)面需要四五個(gè)小時(shí)才行，而使用含鋁泡打粉后，發(fā)面過程縮短到僅需四五分鐘。”民警說，賣相好、發(fā)得快，是包子鋪老板使用含鋁泡打粉的重要原因，“鋁這種金屬雖然屬于低毒，但是會(huì)在人體內(nèi)累積。”
泡打粉是一種化學(xué)復(fù)合疏松劑，饅頭、包子，面包等面食添加后，就能快速泡發(fā)，變得蓬松，因此被作為食品添加劑廣泛使用。目前市面上分為含鋁泡打粉和不含鋁泡打粉兩種。含鋁泡打粉是國家明令禁止使用的添加劑。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)將鋁的“暫定每周耐受攝入量”確定為每周每公斤體重2毫克。
26日，警方查獲的“毒包子”已經(jīng)全部送往相關(guān)檢測(cè)部門進(jìn)行檢測(cè)，復(fù)檢結(jié)果將在不久后公布。目前，18家包子鋪老板被依法處理，其中5人因涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品被濰城公安分局依法采取刑事強(qiáng)制措施，本案正在進(jìn)一步調(diào)查中。
相關(guān)推薦：