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2015年國際食品安全大會4月打響食品安全攻堅戰(zhàn)
剛剛結(jié)束的國務(wù)院食品安全委員會第二次全體會議上，國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會主任張高麗強(qiáng)調(diào)："食品安全形勢依然嚴(yán)峻，風(fēng)險隱患依然存在，監(jiān)管能力依然不足，保障食品安全是一場持久戰(zhàn)。"為了打贏這場"食品安全的持久戰(zhàn)"，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會自2010年起，在國務(wù)院相關(guān)部委的大力支持下，與國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）、國家食品安全風(fēng)險評估中心連續(xù)五年在京舉辦"國際食品安全大會"，五年大會借助三方人才優(yōu)勢與全球影響力，為中國的食品安全管理工作提供了借鑒，為政府、科技界、工業(yè)界搭建了交流的平臺，受到國內(nèi)外食品界同仁的高度關(guān)注。
據(jù)悉，"2015年國際食品安全大會"將于2015年4月22-23日在京舉辦，本次大會直面我國食品安全的三大熱點、難點問題，即微生物污染、原料溯源、食品摻假，借鑒國內(nèi)外專家智慧及優(yōu)秀企業(yè)的管理經(jīng)驗，為政府監(jiān)管、行業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持和強(qiáng)大助力，值得一提的是，國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)的積極參會，不僅強(qiáng)化了企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的擔(dān)當(dāng)意識，亦為共同維護(hù)食品安全注入強(qiáng)大合力。
"國際巨星"云集，聚焦食品安全重點領(lǐng)域
據(jù)悉，此次大會已邀請諸多國際權(quán)威機(jī)構(gòu)的知名專家來華，分享國外有效應(yīng)對食品安全的管理經(jīng)驗與治理措施，共同探討中國食品安全的現(xiàn)實情況及所面臨的挑戰(zhàn)。原美國國務(wù)卿賴斯與希拉里·克林頓的科技顧問、美國科學(xué)促進(jìn)會主席（2012）尼娜·費(fèi)德羅夫（Nina V. Fedoroff）女士將受邀出席此次大會并作大會報告，尼娜·費(fèi)德羅夫女士是賓夕法尼亞州立大學(xué)哈克生命科學(xué)研究所"伊凡o普尤"教授以及金o阿布杜拉科技大學(xué)（KAUST）杰出訪問教授。她是一名植物基因?qū)＜遥?006年獲得美國國家科學(xué)獎?wù)拢绹淖罡呖茖W(xué)獎，由美國總統(tǒng)頒發(fā)，每年一次，獲獎?wù)呙看尾怀^20名。），曾編著《孟德爾在廚房：一位科學(xué)家對轉(zhuǎn)基因食品的觀點》一書。來自美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究中心（USDA Economic Research Service）的弗雷德·蓋爾（Fred Gale）博士將在此次大會上就食品安全帶來的經(jīng)濟(jì)損失作大會報告，聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織工業(yè)發(fā)展官（UNIDO）Ali Badarneh將就與食品安全有關(guān)的貿(mào)易壁壘以及中國未來的主導(dǎo)作用同與會代表交流。
與此同時，美國農(nóng)業(yè)部原副部長、IUFoST食品安全專家委員會共同主席任筑山博士、歐洲食品安全局前主席、愛爾蘭都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)教授、IUFoST國際食品安全專家委員會共同主席帕特里克·沃爾（Patrick Wall）、國際微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會（ICMSF）主席馬丁·科爾（Martin Cole）、美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)納米技術(shù)國家項目專家陳宏達(dá)博士、澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)澳大利亞海事學(xué)院高級研究員弗利西亞·高（Felicia Kow）博士、美國食品科技學(xué)會（IFT）副主席、全球食品可追溯中心（GFTC）主任威爾·費(fèi)舍爾（Will·Fisher）博士、日本京都大學(xué)新山陽子教授等諸多國外"權(quán)威專家"將受邀出席此次大會并作報告，與中國科學(xué)家一道，直面中國食品安全深層次問題，共同探討符合中國國情的食品安全治理理念，為中國政府獻(xiàn)言建策，為促進(jìn)我國食品安全整體水平提升貢獻(xiàn)智慧。
瞄準(zhǔn)熱點，回應(yīng)難點，為食品安全"對癥下藥"
結(jié)合中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會于2015年年初發(fā)布的"2014年食品安全熱點科學(xué)解讀"，不難發(fā)現(xiàn)，食品安全可追溯體系建設(shè)、新修訂的《食品安全法》與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)解讀，食品安全風(fēng)險監(jiān)測與預(yù)警、食品摻假與鑒別、微生物污染與快速檢測技術(shù)等將成為2015年科技界與產(chǎn)業(yè)界共同關(guān)注的熱點及難點，鑒于此，在本次國際食品安全大會上將通過設(shè)置大會報告、專題研討以及培訓(xùn)班的方式瞄準(zhǔn)熱點，回應(yīng)難點，為食品安全"對癥下藥"。部分主要內(nèi)容如下：
1、雙管齊下，舉辦食品安全可追溯體系培訓(xùn)班與專題研討
從全球范圍來看，食品安全可追溯體系建設(shè)日益成為科技界與產(chǎn)業(yè)界關(guān)注的焦點，在保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的諸多措施中，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全可追溯體系，成為政府監(jiān)管，企業(yè)自律，消費(fèi)者信賴的重要手段，如何正確構(gòu)建并應(yīng)用食品安全可追溯體系保障食品安全亟待食品科技與產(chǎn)業(yè)界的正確引導(dǎo)。此次大會將邀請國際食品科技聯(lián)盟、全球食品可追溯中心、歐洲可追溯研究中心的專家以及國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的權(quán)威專家共同舉辦食品安全可追溯體系培訓(xùn)班及專題研討會議。
2、關(guān)注新修訂的《食品安全法》與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建
國務(wù)院法制辦會同多部門就《食品安全法》進(jìn)行了修訂并廣泛征求了社會各界意見，新法將于2015年實施，引起了食品科技界、產(chǎn)業(yè)界以及消費(fèi)者的極大關(guān)注；與此同時，為期3年的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作也將在2015年迎來"收官之年"，清理整合后的標(biāo)準(zhǔn)體系將會有怎樣的變化？在此次大會上，將邀請來自國家相關(guān)部門的專家解讀新法并介紹標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建的有關(guān)情況。
3、加強(qiáng)食品安全風(fēng)險監(jiān)測與預(yù)警，保障食品安全
當(dāng)前，我國食品安全的重點監(jiān)管工作已從監(jiān)督抽查、產(chǎn)品質(zhì)量安全管控前移至風(fēng)險監(jiān)測與風(fēng)險預(yù)警，每年國家食品監(jiān)管部門均會就各領(lǐng)域可能存在的風(fēng)險問題進(jìn)行監(jiān)測并發(fā)布預(yù)警信息，如何借力食品安全風(fēng)險監(jiān)測與預(yù)警信息，通過與標(biāo)準(zhǔn)有效對接，完善行業(yè)自我監(jiān)管程序，提高保障食品安全的水平與能力，成為新形勢下亟待關(guān)注和加強(qiáng)的重中之重。此次大會，將邀請國家食品監(jiān)管部門、研究機(jī)構(gòu)以及部分食品產(chǎn)業(yè)界代表共同探討保障食品安全的"新路"。
4、微生物控制、食品摻假與檢測技術(shù)的有效結(jié)合迫在眉睫
微生物引起的食源性疾病依然是食品安全應(yīng)重點關(guān)注的領(lǐng)域，與此同時，隨著諸如"馬肉風(fēng)波"、"狐貍?cè)怙L(fēng)波"、"蜂蜜添加甜蜜素"等問題的頻繁曝光，食品摻假也成為今后應(yīng)高度關(guān)注的食品安全問題。如何有效應(yīng)對微生物污染、食品摻假，提供科學(xué)、高效、便捷的檢測新技術(shù)已迫在眉睫，也將成為本次大會重點討論的問題之一。
在充滿希冀與生機(jī)的四月，國際食品界的同仁們將在"2015年國際食品安全大會"上再次相聚，每年一度的大會為中國食品界帶來了諸多新理念和新思路，我們有理由相信，"有容乃大"的中國食品界將以更加包容的心態(tài)，更加國際化的視野，審視中國食品安全的新形勢，同心協(xié)力，凝聚起保障食品安全的強(qiáng)大助力。
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