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綠色食品 多年生蔬菜
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品多年生蔬菜的要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品多年生蔬菜，包括蘆筍、百合、菜用枸杞、黃秋葵、襄荷、菜薊、辣根、食用大黃等的新鮮產(chǎn)品（拉丁學(xué)名及俗名見附錄A）。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定
GB/T 5009.15 食品中鎘的測定
GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
NY/T 393 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
NY/T 394 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則
NY/T 658 綠色食品包裝通用準(zhǔn)則
NY/T 761 蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定
NY/T 896 綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則
NY/T 1055 綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則
NY/T 1056 綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則
NY/T 1379 蔬菜中334種農(nóng)藥多殘留的測定氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法
NY/T 1680 蔬菜水果中多菌靈等4種苯并咪唑類農(nóng)藥殘留量的測定高效液相色譜法
SN/T 1975 進(jìn)出口食品中苯醚甲環(huán)唑殘留量的檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法
3 要求
3.1 產(chǎn)地環(huán)境
應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定。
3.2 生產(chǎn)過程
生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 393的規(guī)定。肥料使用應(yīng)符合NY/T 394的規(guī)定。
3.3 感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1 綠色食品多年生蔬菜感官要求
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品 質(zhì)
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檢驗(yàn)方法
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同一品種或相似品種，成熟適度、色澤正常，新鮮、清潔，無腐爛、畸形、冷害、凍害、病蟲害及機(jī)械傷，無異味、無明顯雜質(zhì)，同一包裝內(nèi)大小基本整齊一致。
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品種特征、色澤、新鮮、清潔、腐爛、凍害、病蟲害及機(jī)械傷等外觀特征，用目測法鑒定；
異味用嗅的方法鑒定；
病蟲害癥狀不明顯而有懷疑者，應(yīng)用刀剖開目測。
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3.4 污染物和農(nóng)藥殘留限量
污染物、農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB 2762、GB 2763等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，同時符合表2中的規(guī)定。
表2 綠色食品多年生蔬菜污染物、農(nóng)藥殘留限量 單位為毫克每千克
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序號
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項(xiàng)目
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限量
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檢驗(yàn)方法
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1
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克百威(carbofuran)
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≤0.01
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NY/T 1379
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2
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氧樂果（omethoate）
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≤0.01
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NY/T 1379
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3
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水胺硫磷（isocarbophos ）
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≤0.01
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NY/T 1379
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4
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毒死蜱（chlorpyrifos）
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≤0.01
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NY/T 1379
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5
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三唑磷（triazophos）
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≤0.01
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NY/T 761
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6
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氯氰菊酯（cypermethrin）
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≤0.01
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NY/T 761
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7
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氯氟氰菊酯（cyhalothrin）
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≤0.01
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NY/T 761
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8
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吡蟲啉（imidacloprid）
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≤0.01
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GB/T 20769
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9
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啶蟲脒（acetamiprid）
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≤0.01
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GB/T 20769
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10
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百菌清（chlorothalonil）
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≤0.01
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NY/T 761
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11
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多菌靈（carbendazim）
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≤0.01
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GB/T 20769
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12
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三唑酮（triadimefon）
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≤0.01
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NY/T 761
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13
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甲基硫菌靈（thiophanate-methyl）
（以多菌靈計(jì)）
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蘆筍≤0.5
其它≤0.1
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NY/T 1680
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14
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苯醚甲環(huán)唑（difenoconazole）
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≤0.01
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SN/T 1975
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各農(nóng)藥項(xiàng)目除采用表中所列檢測方法外，如有其他國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及部文公告的檢測方法，且其檢出限或定量限能滿足限量值要求時，在檢測時可采用。
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4 檢驗(yàn)規(guī)則
申請綠色食品的多年生蔬菜應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)中3.3、3.4以及附錄B所確定的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。其他要求應(yīng)符合NY/T 1055的規(guī)定。
抽樣按照NY/T 896中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
5 標(biāo)簽
標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。
6 包裝、運(yùn)輸和貯存
6.1包裝
6.1.1 包裝應(yīng)符合NY/T 658的規(guī)定。
6.1.2 按產(chǎn)品的品種、規(guī)格分別包裝，同一件包裝內(nèi)的產(chǎn)品應(yīng)擺放整齊緊密。
6.1.3 每批產(chǎn)品所用的包裝、單位凈含量應(yīng)一致。
6.1.4 包裝檢驗(yàn)規(guī)則
逐件稱量抽取的樣品，每件的凈含量不應(yīng)低于包裝外標(biāo)簽的凈含量。根據(jù)整齊度計(jì)算的結(jié)果，確定所抽取樣品的規(guī)格，并檢查與包裝外所示的規(guī)格是否一致。
6.2運(yùn)輸
運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T 1056的規(guī)定。
6.3貯存
貯存應(yīng)符合NY/T 1056的規(guī)定。貯存時應(yīng)按品種、規(guī)格分別貯存。