明礬的“吃法”，你能辨別真?zhèn)蚊矗?/h1>

 

明礬可以吃，還有N種吃法?稍微對(duì)明礬有點(diǎn)了解的人是不是覺(jué)得不可思議呢，大家真別驚訝，一些不法商販為了牟利啊，還真是讓明礬成了萬(wàn)能“調(diào)料”。

第一種吃法：勁道粉條靠明礬

你能想象到您吃的粉條是明礬加工的嗎，近日就有記者曝光了粉店和菜市場(chǎng)使用含有明礬的薯粉條。沒(méi)有包裝、沒(méi)有生產(chǎn)日期、沒(méi)有生產(chǎn)廠家，這些三無(wú)粉條泡軟之后，能夠輕松提起730毫升裝的大瓶可樂(lè)，商家加入明礬就是為了增加粉條的筋道口感，如果沉積量過(guò)大，可能會(huì)促進(jìn)腦組織的一些變化，增加患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，可能影響智力發(fā)育。

第二種吃法：勾兌蜂蜜，難辨真?zhèn)?/span>

蜂蜜中也能加入明礬，這是不是有點(diǎn)不可思議。不過(guò)大家別小覷了商家的牟利天賦。近期國(guó)內(nèi)多地相繼曝出“假蜂蜜”事件,不法商販用蜂蜜香精、明礬和糖漿等原料加工假蜂蜜,一斤成本僅幾元轉(zhuǎn)手就能賣(mài)十幾元,幾十元，而這些蜂蜜是讓消費(fèi)者難辨真假。

第三種吃法：雞蛋加明礬，真沒(méi)開(kāi)玩笑！

雞蛋加明礬，彈力賽過(guò)溜溜球。雞蛋就是小編要介紹的明礬的第三種吃法了，別以為包裹嚴(yán)實(shí)的雞蛋就真的安全，明礬的加入同樣可以讓雞蛋的口感更加有“嚼勁”，而且還能當(dāng)做溜溜球哦。

明礬是什么?明礬是傳統(tǒng)的食品添加劑，但是明礬含有鋁離子，而且明礬被人食用后，基本不能排出體外，它將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi)，所以有慢性毒副作用。長(zhǎng)期攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。而香精類(lèi)物質(zhì)還會(huì)讓人食欲下降、影響胃腸消化。商家為了利益著想，還真是無(wú)所不用其極，這種可惡的商家法律一定要嚴(yán)懲，大家在購(gòu)買(mǎi)商品的時(shí)候也一定要小心謹(jǐn)慎！

國(guó)家衛(wèi)計(jì)委等五部門(mén)規(guī)定，從2014年7月1日起，饅頭、發(fā)糕等面制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱(chēng)的“明礬”，復(fù)合型膨松劑(即泡打粉)的主要成分也是上述兩種物質(zhì)。膨化食品中，不再允許使用任何含鋁食品添加劑。

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