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草莓檢出乙草胺？引起多方質(zhì)疑
近日，有央視記者隨機在北京幾個農(nóng)貿(mào)市場和超市購買了8份草莓樣品進行檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，草莓中的農(nóng)藥乙草胺超標，最高殘留量是0.367毫克每千克，超過歐盟標準7倍多。而乙草胺被美國列為2B類致癌物，長期大量使用可能會致癌。這樣的結(jié)論對全國草莓市場立刻產(chǎn)生影響，夏季草莓上市旺季變淡。而對草莓含乙草胺的檢測結(jié)果，市農(nóng)委官方微信、食品安全專家和草莓種植戶都提出了質(zhì)疑。乙草胺到底是什么，我們還能放心吃草莓嗎？
乙草胺是除草劑，它主要用在大田作物如玉米、豆子、土豆里面。目前國家沒有登記草莓的殘留標準，也就是說在草莓上不能使用，一旦使用就屬于違法行為。草莓灰霉病是目前草莓生產(chǎn)中的重要病害，特別是上海的采果期持續(xù)時間較長，所以發(fā)病更為嚴重，農(nóng)戶不可避免會通過噴灑允許使用的低毒低殘留農(nóng)藥等手段來預(yù)防該病。草莓植株低矮、表皮粗糙且有細小絨毛，所以著藥性良好，農(nóng)藥很容易附著在表面，吃的時候還是要認真清洗。
青浦區(qū)專門從事草莓種植的“草莓姑娘”市政協(xié)委員周瑜表示，草莓作為一種草本植物，用乙草胺來除草的同時會把草莓除死。而即使違規(guī)使用了乙草胺，其作為芽前封閉除草劑，一般在作物出芽前使用且降解期很短，等到草莓成熟時理應(yīng)已經(jīng)分解，“現(xiàn)在的草莓種植大多數(shù)采用地面覆膜來抑制草的滋生，基本上膜下的雜草是無法生長的，因此草莓的種植幾乎也不需要除草劑。”
復(fù)旦大學公共衛(wèi)生學院厲曙光教授認為，按美國有關(guān)標準，乙草胺被列入2B即“可能致癌”物質(zhì)，也就是說動物實驗已經(jīng)證實了，但是沒有人群研究數(shù)據(jù)，因此只能說可能致癌。
正確的草莓清洗方法是，首先不要摘去葉蒂，用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，除去草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物；注意不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內(nèi)部； 可以把草莓稍微浸一會兒，但是時間不宜過長；浸過后，用凈水或冷開水沖洗一遍即可。
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